Coś na chłodne dni - zupa krem z dyni i batata

Z racji, że zaczął się sezon na dynie i można ją kupić dosłownie za grosze, często ląduje u mnie na talerzu. Na dworze robi się coraz zimniej i chęć na zjedzenie czegoś ciepłego wzrasta.
Krem z dyni i batata to moja ulubiona zupa. Wychodzi lekko słodkawa za sprawą słodkiego ziemniaka.
Jeśli chcemy, by nasza zupa miała właściwości rozgrzewające, dodajemy mały kawałek imbiru (gdy dodasz więcej, potrawa będzie ostrzejsza)

_________________________________________________________________

Składniki:

600g  dyni hokkaido (pół małej dyni)

200g batata

150g korzeń pietruszki

1 duża cebula
maly kawałek imbiru (opcjonalnie)

Przyprawy:

bazylia

pieprz

ziele angielskie

Sposób przyrządzania:

Obierz batata, pietruszkę, dynię  (możesz jej nie odbierać), cebulę.

Wrzuć wszystko do garnka i wlej wodę tak by zakrywała warzywa. 

Gotuj do uzyskania miękkości

Daj wszystko do blendera (łącznie z wodą w której gotowane były warzywa), wsyp przyprawy oraz obrany imbir (opcjonalnie) i zmiksuj na jednolitą masę

_________________________________________________________________